沖縄県のセブンイレブンでも購入できる「ゆし沖縄そば」(サン食品)は、イイ感じに蒸した沖縄そばにゆし豆腐を盛り付けたもので、ちょっとだけ手間暇かけて作りますが、そのぶんしっかりウマイのです。
どんな部分が手間なのか？ お湯を注いでから電子レンジをするからです。手間とはいえ、調理として考えたらそんなに手間ではないですよね。手間というほど手間ではありません。ただ、お湯だけ、電子レンジだけ、という簡単さではないだけです。どっちも必要。
買ってきたら、まず開封して豆腐と麺を入れた丼に熱湯を注ぎます。そしてそのまま電子レンジで加熱。つまりお湯と電子の力でハイブリッド加熱するわけですね。ガツンと！
あとはお好みで紅生姜をのせて出来上がり。これがね、ちょっと手間をかけただけあって、しっかりウマイのですよ。特に麺が!! うまい！
平太麺はコシがあって汁に合う。汁は汁であっさりしていながらしっかり出汁の深みを感じて美味。うまい！ なるほど、これが熱湯と電子レンジのダブル加熱による恩恵なのか。いくら手間とは言え、ここまで美味しくなるなら手間とは言えない簡単さ。
この「ゆし豆腐そば」は沖縄県のセブンイレブンでも買うことができますが、インターネット販売サイトでも購入可能っぽいです。なかなか沖縄県に行けない人は通販で買っても良いかもしれませんね。ちなみに、要冷蔵ですが、けっこう長期間日持ちします。便利！
