ファミリーマートの「きしめん」

東海地方のファミリーマートで売られている「きしめん」は良いきしめんだ。思った以上に幅が広い平太麺。そこにたっぷりの汁が乗っかって味覚を訪れる。きしめん自体の柔らかさもバツグンにバランスが良くて、柔らかいのにしっかりと喉ごしを楽しませるコシがある。

汁のダシだけでなく、大量にまぶされた鰹節が良い仕事をしている。きしめんにたっぷりと付着して、濃い鰹の旨味をもたらしてくれるのだ。それでいて、ダシとしての役割だけでなく、強いコシのある食感の表現者としても良い仕事をしてくれる。この鰹節、最強すぎる。

そして忘れてはならないのが、ジューシーなお揚げの存在。しっかりと汁を吸いこんでズッシリ感のあるお揚げからは香ばしさと、ほのかな甘味が楽しめる。長方形にカットされたお揚げが2枚も盛られているので、物足りないなんてことはないはず。

きしめんの完成度として高いだけでなく、しっかり具も美味しさの主役として食べる者を楽しませてくれる。あくまで個人的な感想だが、汁の塩気は強くないと感じたので、ゴクゴク飲めるのも嬉しいかぎり。これ、全国販売してほしい！