中華

実際に四川省で麻婆豆腐を食べまくった経験からいえば、日本と四川省の麻婆豆腐は別物。確かに日本式のとろみがついたマイルドな麻婆豆腐も美味ではあるが、本場の味を知れば知るほど、日本と四川特有の麻婆豆腐が別物であることに気がつくはず。...